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<今月の旬>ひじき

我々日本人は古来より海藻を利用して生活してきました。 それは、我々日本人の味覚に合っていたと言うだけでなく、日本国土にはカルシウムが乏しく、水や農作物からは充分なカルシウムを取りことができませんでした。欧米の土地では土壌にカルシウムが含まれているので、農作物でカルシウム補給をすることができます。そこで、先人たちは海からの収穫物でカルシウムを補っていました。体が海藻を欲していたのだとされています。
 そして、新鮮な海藻を手に入れにくかった内陸部のために、乾燥させ保存できるようにして食べられるようになりました。

日本は海に囲まれているので、、ひじきは豊富に採れると思われがちですが、日本で消費されているひじきの90%以上が外国産。主に韓国、最近では中国からも輸入されています。国産のひじきは、房総半島、伊勢志摩、紀伊半島、中国、四国地域で生産されています。国内産ひじきがほぼ100%天然物であるのに対して、外国産は9割以上が養殖です。

ひじきは、波の荒い海岸沿いの岩場に生息する50~100cmの茶色い海藻。岩に付着した根からは1~2,3本の茎が出ていて、その茎からは、葉や小枝が出ています。この小枝と葉、茎をわけて、茎の部分は、長ひじき、茎ひじき、糸ひじき、葉や小枝の部分が芽ひじき、姫ひじき、米ひじきとし売られています。

一般的に販売されているものは乾燥されたものがほとんどです。国内産ひじきは、コシが強くて風味が豊かなのが特徴です。食べ方としては、古くから煮物などにして食べられてきました。
ひじきと相性の良い食材は乾燥シイタケ、鶏のささみ、魚介類、乳製品、豆類などがあります。

オーソドックスな煮物にプラスして、これらの食材を使用すると、ひじきの栄養成分を効率良く吸収することができます。

びじきは、美容によい栄養もたっぷりとふくまれています。

・ヨウ素で代謝アップ ・ミネラルで腸の働きを活発に ・ビタミンAで肌を丈夫に ・食物繊維がたっぷり
・カルシウムも豊富
などです。日本食の代表格のでもあるひじき、栄養が豊富なので、美容だけでなく健康にも大きく貢献してこれます。これからもますます、取り入れてみてください。

 

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☆LOEWE Kaonashi small vertical wallet in classic calfskin☆\r\r本製品はロエベ×スタジオジブリ 『千と千尋の神隠し』 カプセルコレクションのアイテムです。\r\r2022年2月オーストラリア/ロエベ直営店で購入した正規品となります。\r\r【製品詳細】\r・色: ルージュ\r・カラー詳細: ゴールド\r・素材: - クラシックカーフ\r・重さ : 0.08 kg\r・高さ(cm): 8.2\r・幅(cm): 11.8\r・深さ(cm): 3\r・カードスロット6つ、スリップポケット2つ、ラージポケット1つ\r・ジッパー付きコインコンパートメント\r\r\r======================================================\r◆ご注文前にお問い合わせより最新の在庫確認をお願いいたします。\r◆商品はすべて直営店から直接購入し、100%正規品を保証いたします。\r◆商品は全て送料込の価格となっております。\r======================================================\r◆注意事項\r※照明や影などの関係で実物と画像の色味が若干異なる場合がございます。\r※商品は発送後のキャンセルは承りかねますので予めご了承ください。\r※海外製品は、完全な「MADE IN JAPAN」の商品に比べて劣る部分\r がございます。\r 製造過程による小さなボンドのはみ出、素材のムラ、シワ、糸の\r はみ出や金具に目立たない傷、また、まれに箱に小さな傷、痛み\r や潰れなどがある場合もあります。\r 不良品とはなりませんので、ご了承の上ご購入お願いいたします。\r※発送前に必ず検品をしておりますため、配送時の破損、もしくは\r 配送時の紛失に関しましては責任は負いかねます。\r※ご不明・ご不安な点は遠慮なくお問い合わせくださいませ。\r======================================================
カテゴリー:レディース>>>小物>>>折り財布
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ブランド:ロエベ
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4/ 5stars
思っていた以上にボリュームが出ました。匂いなどは特に気にならなかったです。
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5/ 5stars
急遽必要になり最短でお願いしましたら、ばっちり間に合いました!素早い対応に感謝しております。パ二エもドレスにもよく合っていて、ニヤニヤがとまりません。二次会のドレスのわき役として大活躍してもらいます。本当に、ありがとうございました。
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3/ 5stars
挙式用に購入しました。プリンセスラインのドレスにもぴったりでした! お値段も安く、また届くのもとても早かったので助かりました。 ありがとうございました(^^)
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5/ 5stars
・ボリュームがある部分とない部分がある ・材質的にゴワゴワチクチクするのでストッキングを履いても痛い&引っかかる それからこのパニエに限ることではないですが、ドレスの下につけたら家人より太って見えると言われたため、結局、当初予定していた機会には使用しませんでした。 急ぎの注文だった旨を伝えたところ、お店の方に素早く対応していただいたので、その点は大変満足しています。
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4/ 5stars
結婚式の二次会のドレスに合わせて購入★ 安いので少し心配してましたが、ボリューム感があってかわいいです。 注文から2日後には受け取れたのもよかった! 仕方がないですが、届いた直後はシワが気になったので、頑張って伸ばします笑 総合的に満足です^^!
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5/ 5stars
仮装衣装を購入した時に附属でついていたワイヤーパニエだと畳み方が分からず、ノンワイヤーがいいと思い購入。 しかし試着した時点でスカートの重さで思い通りに広がりませんでした。私の計算ミスでした。 軽い生地のものならふんわり広がりかわいいと思います。 持ち運びができる袋は重宝しそうです。
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4/ 5stars
フラのドレス用に購入しました。 しっかりボリュームが出て、良い感じです。ドレスの高級感も増した気がします。 ありがとうございました。
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5/ 5stars
娘の結婚式のカラードレス用に購入しました。ワイヤー入りと無しで最後まで悩みましたが、レビューを読んでワイヤー無しに決めました。 臭いもさほど気にならず脹らみ方も思った通り自然で、希望通りでした。手作りのドレスなので心配でしたがパニエを付けるとドレス感がアップして当日が楽しみになりました。
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4/ 5stars
Aラインのドレスのスカートに広がりが欲しくて購入しました。思っていた以上にボリュームがあり、手持ちのドレスには不向きのようです。(ドレスの裏地に裾の広がりがないため、裏地を取ってしまおうかと考えています) プリンセスラインのドレスだったらバッチリだったと思います。 自分で生地を買って作ることも考えていましたが、返って高くつきます。 本当にお安いです。
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5/ 5stars
Aラインのウェディングドレス用に購入しました! チェックしたら、左右の縫い目がほつれてました。郵送も面倒なので、このまま使用します。 やっぱり畳み方が難しいのでワイヤー無しのにすれば良かったかな〜
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4/ 5stars
安くて使いやすいです。しかし、ボリュームは少し物足りないかもしてません。
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5/ 5stars
ドレスを着るのにワイヤーパニエは苦手で嫌だったのでこちらを購入しました。 ふんわり柔らかく広がるし、動きやすいので大満足です^_^
☆美品☆ LOUISVUITTON エピ ツイスト コンパクトウォレット - by , 2023-01-23
3/ 5stars
迅速な対応ありがとうございました。結婚式のカラードレス用に購入しました。さっそく着てみようと思います。ただ、みなさんもコメントしてますが、たたむのが難しいです^^;たぶん、3段目の大きいワイヤーを2回たたむとしまいやすいかと。それ以外は満足です!ありがとうございました!
美品☆9B676/ルイヴィトン/ミニ財布/モノグラムエクスプリス/ディスカバリー - by , 2023-02-21
5/ 5stars
ワンピースが綺麗にふんわりと膨らみ、とてもかわいいです。 ただ、普段着として使うため、椅子に座った時、膝がモコモコにふくれあがるのがきになります。
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4/ 5stars
娘の卒業式用にと注文しました。 ドレスの中に丁度よく収まりました。 ボリュームが少し出すぎるかなと思いましたが、とてもキレイな形でバッチリでした。 収納の際のたたみ方はちょっと大変でした。
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5/ 5stars
娘のピアノ発表会で使用するために購入しました。 ワイヤー入りだと椅子に座るときに座りづらいだろうと思いワイヤーレスにしましたが、思っていたよりボリュームがありました。 この値段で買えて大変満足しています。

「ひじきを食べると長生きする」と言われているだけあって、ひじきは栄養満点です。日本人に不足しがちと言われるカルシウムをはじめ、鉄分、食物繊維、ビタミンB1、B2なども豊富です。
また、カリウム、マグネシウム、ヨウ素などストレスや肥満に有効な栄養素も含まれていて、生活習慣病に悩む日本人の食生活には大きな味方になってくれる食材と言えるのではないでしょうか。

カルシウムが牛乳(110㎎)の ひじき(1400㎎)約12倍含まれています。 カルシウムは歯や骨の成形を助けます。同時に、カルシウムの吸収をたすけるマグネシウムもふくまれています。マグネシウムは血液の循環を正常に保ちます

ハムちゃんページ

ひじきといえば鉄分、レバーなどの鉄分に比べると吸収率はそれほど高くないため、野菜などのビタミンCを含む食品と組み合わせて食べることをオススメします。貧血改善に役立ちます。 それ以外に血流を良くし冷え性、肩こりの改善にも効果があると言われています。

また、ヨウ素も新陳代謝の活発化を助ける働きがあり、お肌や髪、爪を健康的に保つことができます。また、タンニンとよばれるポリフェノールには、紫外線からお肌を守る働きもあります。

ひじきは低カロリーな食材です。ダイエットをしている人には恰好の食材の一つです。食物繊維も豊富で便秘も改善してくれるので、デトックス効果も大きいと言われています。豆を加えることによって、女性ホルモンの安定に、ピーマンと一緒に炒めることで、鉄分吸収を増進させ貧血予防にと、健康と美肌そして、ダイエットにと一石二鳥の食材です。

■ひじきに含まれる健康成分

<カルシウム> 歯と骨の形成/精神安定剤効果/ストレスを和らげる

<鉄 貧血予防/老化防止/

<ヨウ素> 新陳代謝促進/肌、爪の形成/

<植物繊維> 便秘防止/動脈効果予防/

ひじきと魚介類のセビーチェ

セビーチェとは南米ペルーを代表する魚料理です。生魚と柑橘類をマリネするのが基本です「たかが魚のマリネ」と侮るなかれ。実は2008年にスペインの新聞社が「世界でもっとも有名な郷土料理」として、堂々1位に選んだ料理でもあるのです!それに、遠く離れたペルーの郷土料理ですが、日本人にはなじみの味になっています。

本場ペルーのセビーチェは白身魚を使いますが、えびやたこ、ホタテやサーモンなどの魚介類との相性も抜群。残ったお刺身を使ってセビーチェを作れば、酒の肴があっという間にもう一品完成します。

成分名
含有量
成分名
含有量
エネルギー

236cal

カルシウム

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6.1mg

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脂質

2.9g

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カリウム

983mg

食塩相当分
1.8g

<すべての材料のカロリー>

<材  料>(2人分)

ひじき 10g

刺身用魚類(エビ、イカ、サーモン、タイ) 80g

たまねぎ 1/2個

紫たまねぎ 1/2個

赤ピーマン 1/4個

プチトマト(青、紫) 各2個

シソ 飾り用

○酢   大匙3

○ライム  1個(絞る)

○オリーブオイル  大匙3

○砂糖  大匙2

○塩   小さじ1/2

○一味唐辛子 少々

<作り方>

-生魚と柑橘類をマリネするのが基本です-

1.ひじきはたっぷりの水に20分ほどつけて戻し、水けをよく切る。刺身は薄切り、たまねぎ、紫玉ねぎは薄く切る。パプリカは型で抜く。シソは千切りにする。

2.○の材料をボールにいれて混ぜ合わせる。砂糖がとけないときは酢を温めてからとかす。

3.2のボールにすべての材料をいれてすべてをあえる。盛り付けるときに、上にシソ、型でくりぬいたピーマンを飾る。

 

<簡単ひじきごはん>

あらかじめ味付けしておいた芽ヒジキにご飯を混ぜるだけ。簡単、ヘルシー

<材料>

芽ひじき 30g

だし 200㏄

酒 大匙1

みりん 大匙1

砂糖 大匙1

しょうゆ 大匙2

ごはん 300g

<作り方>

芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げてきれいに流水で洗って、水気をきる

1.鍋に<合わせだし>の材料を入れて火にかけ、煮たったら芽ヒジキを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

2.軽く汁気をきってご飯に加え、全体に混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。

 
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