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＜今月の旬＞ひじき

我々日本人は古来より海藻を利用して生活してきました。　それは、我々日本人の味覚に合っていたと言うだけでなく、日本国土にはカルシウムが乏しく、水や農作物からは充分なカルシウムを取りことができませんでした。欧米の土地では土壌にカルシウムが含まれているので、農作物でカルシウム補給をすることができます。そこで、先人たちは海からの収穫物でカルシウムを補っていました。体が海藻を欲していたのだとされています。
　そして、新鮮な海藻を手に入れにくかった内陸部のために、乾燥させ保存できるようにして食べられるようになりました。

日本は海に囲まれているので、、ひじきは豊富に採れると思われがちですが、日本で消費されているひじきの90%以上が外国産。主に韓国、最近では中国からも輸入されています。国産のひじきは、房総半島、伊勢志摩、紀伊半島、中国、四国地域で生産されています。国内産ひじきがほぼ100％天然物であるのに対して、外国産は９割以上が養殖です。

ひじきは、波の荒い海岸沿いの岩場に生息する50～100cmの茶色い海藻。岩に付着した根からは1～2,3本の茎が出ていて、その茎からは、葉や小枝が出ています。この小枝と葉、茎をわけて、茎の部分は、長ひじき、茎ひじき、糸ひじき、葉や小枝の部分が芽ひじき、姫ひじき、米ひじきとし売られています。

一般的に販売されているものは乾燥されたものがほとんどです。国内産ひじきは、コシが強くて風味が豊かなのが特徴です。食べ方としては、古くから煮物などにして食べられてきました。
ひじきと相性の良い食材は乾燥シイタケ、鶏のささみ、魚介類、乳製品、豆類などがあります。

オーソドックスな煮物にプラスして、これらの食材を使用すると、ひじきの栄養成分を効率良く吸収することができます。

びじきは、美容によい栄養もたっぷりとふくまれています。

・ヨウ素で代謝アップ ・ミネラルで腸の働きを活発に ・ビタミンAで肌を丈夫に ・食物繊維がたっぷり
・カルシウムも豊富
などです。日本食の代表格のでもあるひじき、栄養が豊富なので、美容だけでなく健康にも大きく貢献してこれます。これからもますます、取り入れてみてください。
 

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iPhone12 128GB ブラックSIMフリー（SIMロックなし）ネットワーク利用制限 ○ 、残債なしIMEI: 353047111889576Apple store購入液晶画面にヒビが入ったので機種変更し、こちらを出品するにあたり修理店にて液晶パネルの交換をしました。そのため、ディスプレイが「不明な部品」となっておりますが、純正相当品のためタッチの反応や映りは大変良好です。バッテリーの状態は最大容量86%です。工場出荷時の状態に初期化済みです。全体は比較的綺麗だと思いますが、一部本体に傷がございますので写真にてご確認ください。FaceIDは使用できませんが、カメラ機能は外も内もまったく問題ありません。付属品のLightningケーブルは未使用です。SIMカードは付きません。傷防止のため液晶保護フィルムは剥がさずにそのままとさせて頂きます。あくまで中古品のため、こちらの不備以外でのキャンセル・返品はご遠慮ください。ご不明な点がございましたら、ご遠慮なくお問い合わせください。iPhone 12 128GB ブラック SIMフリーブランド：Apple iPhone iPhone 12センサー：加速度センサー ジャイロセンサー 地磁気センサー(コンパス) 光センサー 近接センサー 気圧センサー認証機能：顔認証スマートフォン特徴：耐水、防水機能 ワイヤレス充電 GPS機能Apple Pay：対応内蔵ストレージ容量：128GB対応SIMサイズ：nanoSIM色：ブラック系画面サイズ：6.1 インチSIM情報：SIMフリー
カテゴリー:家電・スマホ・カメラ>>>スマートフォン/携帯電話>>>スマートフォン本体
商品の状態:やや傷や汚れあり
ブランド:アップル
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iPhone12 Pro 126GB 美品 - by , 2023-02-19
4/ 5stars
発送もはやく、商品も問題なく使えてます。ネットで購入が初めてで不安でしたが良かったです。
【新品】iPhone12 64GB ブラック - by , 2022-12-26
5/ 5stars
色々便利な機能があるのにまだ使いきれてませんが良い商品だと思います。 徐々に使いこなそうと頑張ってます。
iPhone12Pro MAX - by , 2023-02-17
3/ 5stars
ランクBのiPhone購入しましたが、カバーを付けると新品同様で満足しています。 中古なのにバッテリー最大容量が100%だったのでバッテリーだけ入れ替えてあるのだと思うのですが、純正のものに交換されているかどうかの記載が見つからず不安なので星-1にしました。どちらにしても動作や充電には今のところ問題がなく、満足しています。 [受注番号]253533-20220425-0750256284
【美品】iPhone12 Pro 256GB パシフィックブルー - by , 2022-12-12
5/ 5stars
サブに買いました！大きな画面で見やすくなかなか気に入っております。動画などを見ていたらたまに止まりますが、すぐに流れるのであまり気にしていません。たまにもたつくところもありますがゲームとかもしないので十分に使えると思います。
完全新品/指紋なし iPhone 8 Gold 256 GB SIMフリー - by , 2023-02-15
4/ 5stars
以前自分のを購入した際にとても良かったので プレゼント用に再購入しました！
ボスコです！ - by , 2022-11-28
5/ 5stars
欲しかったカラーはありませんでしたがiPhone12がお安く買えて良かったです。
iPhone 12 Pro 256G ゴールド SIMフリー 海外版 - by , 2023-02-13
4/ 5stars
タイトルには中古と記載されていますが。ランクSの未使用品。この価格で購入できたのは本当にラッキーでした。ありがとうございました・
iPhone 12 64GB ホワイト - by , 2023-02-27
5/ 5stars
中古とは思えない美品でバッテリー容量も93％と高いので大満足。SIMも入れ動作確認済みで今のところ全く問題なし。 レビューで保証期間も6ヶ月に延長。2回目の利用ですが、とても信頼できるお店だと思います。 (253533-20210524-00348803)
iPhone 11pro 256GB スペースグレー　ケース付き - by , 2023-02-20
4/ 5stars
ドキドキで初めてのネット購入です。 使い始めて2週間経ちますが、全く問題ありません！ もともとau→マイネオ契約です。 Iphone6を7年使用し、アナログ人間なのでお金がかかるし購入も本当は嫌でした。ですがホームボタンが壊れたので今回購入。 本当に、やっぱり全然違います、、今まで見てた写真はなんやったんや、、ぐらい。 とっても良かったし、感謝しています^ ^
iPhone 12 Pro パシフィックブルー 128 GB SIMフリー - by , 2023-02-25
5/ 5stars
問題なく使えています。 Applecareにも入れますし、バッテリーも100%で汚れや指紋はありませんでした。

「ひじきを食べると長生きする」と言われているだけあって、ひじきは栄養満点です。日本人に不足しがちと言われるカルシウムをはじめ、鉄分、食物繊維、ビタミンB1、B2なども豊富です。
また、カリウム、マグネシウム、ヨウ素などストレスや肥満に有効な栄養素も含まれていて、生活習慣病に悩む日本人の食生活には大きな味方になってくれる食材と言えるのではないでしょうか。

カルシウムが牛乳(110㎎）の ひじき(1400㎎）約12倍含まれています。 カルシウムは歯や骨の成形を助けます。同時に、カルシウムの吸収をたすけるマグネシウムもふくまれています。マグネシウムは血液の循環を正常に保ちます

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ひじきといえば鉄分、レバーなどの鉄分に比べると吸収率はそれほど高くないため、野菜などのビタミンCを含む食品と組み合わせて食べることをオススメします。貧血改善に役立ちます。 それ以外に血流を良くし冷え性、肩こりの改善にも効果があると言われています。

また、ヨウ素も新陳代謝の活発化を助ける働きがあり、お肌や髪、爪を健康的に保つことができます。また、タンニンとよばれるポリフェノールには、紫外線からお肌を守る働きもあります。

ひじきは低カロリーな食材です。ダイエットをしている人には恰好の食材の一つです。食物繊維も豊富で便秘も改善してくれるので、デトックス効果も大きいと言われています。豆を加えることによって、女性ホルモンの安定に、ピーマンと一緒に炒めることで、鉄分吸収を増進させ貧血予防にと、健康と美肌そして、ダイエットにと一石二鳥の食材です。

■ひじきに含まれる健康成分

＜カルシウム＞　歯と骨の形成/精神安定剤効果/ストレスを和らげる

＜鉄＞　貧血予防/老化防止/

＜ヨウ素＞　新陳代謝促進/肌、爪の形成/

＜植物繊維＞　便秘防止/動脈効果予防/
ひじきと魚介類のセビーチェ

セビーチェとは南米ペルーを代表する魚料理です。生魚と柑橘類をマリネするのが基本です「たかが魚のマリネ」と侮るなかれ。実は2008年にスペインの新聞社が「世界でもっとも有名な郷土料理」として、堂々１位に選んだ料理でもあるのです！それに、遠く離れたペルーの郷土料理ですが、日本人にはなじみの味になっています。

本場ペルーのセビーチェは白身魚を使いますが、えびやたこ、ホタテやサーモンなどの魚介類との相性も抜群。残ったお刺身を使ってセビーチェを作れば、酒の肴があっという間にもう一品完成します。
成分名
含有量
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エネルギー

236cal
カルシウム

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脂質

2.9g

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カリウム

983mg
食塩相当分
1.8g

＜すべての材料のカロリー＞

＜材　 料＞(２人分）

ひじき　10g

刺身用魚類（エビ、イカ、サーモン、タイ）　80g

たまねぎ　1/2個

紫たまねぎ　1/2個

赤ピーマン　1/4個

プチトマト（青、紫）　各2個

シソ　飾り用

○酢　　　大匙３

○ライム　　1個(絞る）

○オリーブオイル　　大匙３

○砂糖　　大匙2

○塩　　　小さじ1/2

○一味唐辛子　少々

＜作り方＞

-生魚と柑橘類をマリネするのが基本です-

1.ひじきはたっぷりの水に20分ほどつけて戻し、水けをよく切る。刺身は薄切り、たまねぎ、紫玉ねぎは薄く切る。パプリカは型で抜く。シソは千切りにする。

2.○の材料をボールにいれて混ぜ合わせる。砂糖がとけないときは酢を温めてからとかす。

3.2のボールにすべての材料をいれてすべてをあえる。盛り付けるときに、上にシソ、型でくりぬいたピーマンを飾る。

 

<簡単ひじきごはん>
あらかじめ味付けしておいた芽ヒジキにご飯を混ぜるだけ。簡単、ヘルシー

＜材料＞

芽ひじき　30g

だし　200㏄

酒　大匙１

みりん　大匙1

砂糖　大匙１

しょうゆ　大匙２

ごはん　300g

＜作り方＞

芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げてきれいに流水で洗って、水気をきる

1．鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら芽ヒジキを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

2．軽く汁気をきってご飯に加え、全体に混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。

 
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