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<今月の旬>ひじき

我々日本人は古来より海藻を利用して生活してきました。 それは、我々日本人の味覚に合っていたと言うだけでなく、日本国土にはカルシウムが乏しく、水や農作物からは充分なカルシウムを取りことができませんでした。欧米の土地では土壌にカルシウムが含まれているので、農作物でカルシウム補給をすることができます。そこで、先人たちは海からの収穫物でカルシウムを補っていました。体が海藻を欲していたのだとされています。
 そして、新鮮な海藻を手に入れにくかった内陸部のために、乾燥させ保存できるようにして食べられるようになりました。

日本は海に囲まれているので、、ひじきは豊富に採れると思われがちですが、日本で消費されているひじきの90%以上が外国産。主に韓国、最近では中国からも輸入されています。国産のひじきは、房総半島、伊勢志摩、紀伊半島、中国、四国地域で生産されています。国内産ひじきがほぼ100%天然物であるのに対して、外国産は9割以上が養殖です。

ひじきは、波の荒い海岸沿いの岩場に生息する50~100cmの茶色い海藻。岩に付着した根からは1~2,3本の茎が出ていて、その茎からは、葉や小枝が出ています。この小枝と葉、茎をわけて、茎の部分は、長ひじき、茎ひじき、糸ひじき、葉や小枝の部分が芽ひじき、姫ひじき、米ひじきとし売られています。

一般的に販売されているものは乾燥されたものがほとんどです。国内産ひじきは、コシが強くて風味が豊かなのが特徴です。食べ方としては、古くから煮物などにして食べられてきました。
ひじきと相性の良い食材は乾燥シイタケ、鶏のささみ、魚介類、乳製品、豆類などがあります。

オーソドックスな煮物にプラスして、これらの食材を使用すると、ひじきの栄養成分を効率良く吸収することができます。

びじきは、美容によい栄養もたっぷりとふくまれています。

・ヨウ素で代謝アップ ・ミネラルで腸の働きを活発に ・ビタミンAで肌を丈夫に ・食物繊維がたっぷり
・カルシウムも豊富
などです。日本食の代表格のでもあるひじき、栄養が豊富なので、美容だけでなく健康にも大きく貢献してこれます。これからもますます、取り入れてみてください。

 

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ご覧いただきありがとうございます。今回はSONY α6400のボディとSIGMA 16mm f1.4レンズとレンズフィルターを出品しました。a6400 購入日2020年3月すべて新品購入。去年からほとんど使う機会がなくなり出品することにしました。側面に少しすれ傷がありますのでご理解お願いします。(写真7)sigma16mmf1.4レンズ 購入日2020年3月f1.4ボケ感も最高のレンズでした。レンズフィルターを購入当初から使用していたので、レンズに傷などはついておりません。#sony a6400購入するとついてくる、、!2019年に13000円で購入したα6000ダブルズームレンズキットに付属していた標準ズームレンズ【SELP1650】を今回限定で付属します。人によって基準は違うのでなんともいえませんが、状態は目立つ傷はないという感じです。付属品・レンズ本体(カラーはブラック)・レンズフロントキャップ(ソニー製)・レンズリアキャップ(ソニー製)・レンズフィルター40.5mm(Kenko MCプロテクター)・ユニクロショルダーバッグ(約1000円)・ミニ3脚(写真5)⚠️SDカードはつきません。カラー···ブラックマウント···αEマウント系焦点距離(ワイド側)···12mm~18mm未満焦点距離(テレ側)···50mm~70mm未満開放F値···3.5~4.0未満SONY ILCE−6400 ILCE-6400(B)AVCHD: AVCHD ProgressiveCAMERA TECHNOLOGY: COMPACTHDMI端子数(新): 1OUTDOOR FUNCTION: 防滴対応SDカード対応種類: SDXCWiFi: WiFi内蔵color: BLACKセンサーサイズ: 23.5 X 15.6 mmセンサーサイズ(新): APS−Cビデオ・画質: AVCHDファインダ種類: 電子ビュータイプフォーサーズ種類: フォーサーズ以外メモリカード対応種類: メモリステックPROデュオモニタ有レンズ交換有無: レンズ交換対応有動画圧縮方式: MPEG4動画有効画素数・クラス別: 400万画素以上動画記録画素数: 4K
カテゴリー:家電・スマホ・カメラ>>>カメラ>>>デジタルカメラ
商品の状態:やや傷や汚れあり
ブランド:ソニー
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:佐川急便/日本郵便
発送元の地域:大分県
発送までの日数:1~2日で発送

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α7C ILCE-7C レンズキット シルバー - by , 2023-01-09
3/ 5stars
注文して、二日後な届きました。 詳細には商品未開封と書いてありましたが、箱は一度開けた?形跡があり、カメラの液晶のシールも剥がしてあり、本当に新品なのか?と疑いを持ちました。 返品の品だと、ちょっと不安になります。 まだ、実用に使用してないので何とも言えませんが 旅行中に無事に使用できるといいな。
13173 良品!14764ショット! Nikon D810 ニコン フルサイズ - by , 2023-02-19
5/ 5stars
とっても綺麗な状態で、使うのに傷つけないように逆に気になるぐらいでした。 操作も分かりやすかったです。 ありがとうございました!
FUJIFILM X-H1 - by , 2022-12-26
4/ 5stars
丁寧に梱包されていました。 ずっと欲しかった商品でしたので 使うのが楽しみです!
SONY a6400 sel35f1.8 単焦点レンズ セット - by , 2023-02-17
5/ 5stars
注文番号:206032-20170709-018263389 セール価格で買えたので満足です(*´▽`*)
Wi-Fi内蔵❤️Canon EOS kiss M ダブルズームセット❤️極美品❤️ - by , 2022-12-12
4/ 5stars
仕事用で購入しました 使い勝手がよく、わかりやすく良かったです 配送も早かったので助かりました!
新品 富士フイルム X-T30 II ボディ 1年保証 送料無料 - by , 2023-02-15
5/ 5stars
セール価格で買えたのもありますが、値段を考えると大変満足です!
保証付き キャノンCanon EOS 5D MarkIIIレンズセット - by , 2022-11-28
4/ 5stars
以前買ったデジカメはよく充電器を無くしてた娘。今回は電池式を探して辿り着きました。 充電も電池も対応していて、コンパクトで良いです。画像もまずまず。 画像消去が選択ではなく、1件1件消さなくては行けないところが少し残念。 でも、値段、性能共に満足しています。
EOS 6D MARKII ボディ - by , 2023-02-13
5/ 5stars
発送がとても遅かったですが、問い合わせするとちゃんと回答があったので安心しました。 スーパーセールでかなりお安く手に入れることができてよかったです!! 画質も子供が使うには十分で、サイズも小さくて可愛いです! 大喜びで毎日何かしら写真を撮っています。
【希少】SONY ILCE-7RM4A+24-70セット - by , 2023-02-27
4/ 5stars
発送が遅れており、また連絡もないので不安でしたが、無事到着してよかったです。 操作確認のため使用しましたが、初期不良などはなく安心しました。 子どもにプレゼントして、喜ぶ姿が楽しみです。
【美品】SONY サイバーショット DSC-RX10M4 + おまけ - by , 2023-02-20
5/ 5stars
頼んだあと、商品も直ぐに届きました。満足です。
大谷 ニコンZ7 その他おまけ多数 - by , 2023-02-25
3/ 5stars
10年前くらいのCOOLPIX買い替えです、壊れてはいないので二つとも大事に使っていきます!
SIGMA fp 本体のみ + おまけ - by , 2023-02-06
5/ 5stars
持っているコンデジがダメになり購入。 とても使いやすく満足です。

「ひじきを食べると長生きする」と言われているだけあって、ひじきは栄養満点です。日本人に不足しがちと言われるカルシウムをはじめ、鉄分、食物繊維、ビタミンB1、B2なども豊富です。
また、カリウム、マグネシウム、ヨウ素などストレスや肥満に有効な栄養素も含まれていて、生活習慣病に悩む日本人の食生活には大きな味方になってくれる食材と言えるのではないでしょうか。

カルシウムが牛乳(110㎎)の ひじき(1400㎎)約12倍含まれています。 カルシウムは歯や骨の成形を助けます。同時に、カルシウムの吸収をたすけるマグネシウムもふくまれています。マグネシウムは血液の循環を正常に保ちます

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ひじきといえば鉄分、レバーなどの鉄分に比べると吸収率はそれほど高くないため、野菜などのビタミンCを含む食品と組み合わせて食べることをオススメします。貧血改善に役立ちます。 それ以外に血流を良くし冷え性、肩こりの改善にも効果があると言われています。

また、ヨウ素も新陳代謝の活発化を助ける働きがあり、お肌や髪、爪を健康的に保つことができます。また、タンニンとよばれるポリフェノールには、紫外線からお肌を守る働きもあります。

ひじきは低カロリーな食材です。ダイエットをしている人には恰好の食材の一つです。食物繊維も豊富で便秘も改善してくれるので、デトックス効果も大きいと言われています。豆を加えることによって、女性ホルモンの安定に、ピーマンと一緒に炒めることで、鉄分吸収を増進させ貧血予防にと、健康と美肌そして、ダイエットにと一石二鳥の食材です。

■ひじきに含まれる健康成分

<カルシウム> 歯と骨の形成/精神安定剤効果/ストレスを和らげる

<鉄 貧血予防/老化防止/

<ヨウ素> 新陳代謝促進/肌、爪の形成/

<植物繊維> 便秘防止/動脈効果予防/

ひじきと魚介類のセビーチェ

セビーチェとは南米ペルーを代表する魚料理です。生魚と柑橘類をマリネするのが基本です「たかが魚のマリネ」と侮るなかれ。実は2008年にスペインの新聞社が「世界でもっとも有名な郷土料理」として、堂々1位に選んだ料理でもあるのです!それに、遠く離れたペルーの郷土料理ですが、日本人にはなじみの味になっています。

本場ペルーのセビーチェは白身魚を使いますが、えびやたこ、ホタテやサーモンなどの魚介類との相性も抜群。残ったお刺身を使ってセビーチェを作れば、酒の肴があっという間にもう一品完成します。

成分名
含有量
成分名
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エネルギー

236cal

カルシウム

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6.1mg

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脂質

2.9g

BTS MEMORIES OF 2014

カリウム

983mg

食塩相当分
1.8g

<すべての材料のカロリー>

<材  料>(2人分)

ひじき 10g

刺身用魚類(エビ、イカ、サーモン、タイ) 80g

たまねぎ 1/2個

紫たまねぎ 1/2個

赤ピーマン 1/4個

プチトマト(青、紫) 各2個

シソ 飾り用

○酢   大匙3

○ライム  1個(絞る)

○オリーブオイル  大匙3

○砂糖  大匙2

○塩   小さじ1/2

○一味唐辛子 少々

<作り方>

-生魚と柑橘類をマリネするのが基本です-

1.ひじきはたっぷりの水に20分ほどつけて戻し、水けをよく切る。刺身は薄切り、たまねぎ、紫玉ねぎは薄く切る。パプリカは型で抜く。シソは千切りにする。

2.○の材料をボールにいれて混ぜ合わせる。砂糖がとけないときは酢を温めてからとかす。

3.2のボールにすべての材料をいれてすべてをあえる。盛り付けるときに、上にシソ、型でくりぬいたピーマンを飾る。

 

<簡単ひじきごはん>

あらかじめ味付けしておいた芽ヒジキにご飯を混ぜるだけ。簡単、ヘルシー

<材料>

芽ひじき 30g

だし 200㏄

酒 大匙1

みりん 大匙1

砂糖 大匙1

しょうゆ 大匙2

ごはん 300g

<作り方>

芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げてきれいに流水で洗って、水気をきる

1.鍋に<合わせだし>の材料を入れて火にかけ、煮たったら芽ヒジキを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

2.軽く汁気をきってご飯に加え、全体に混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。

 
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