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<今月の旬>ひじき

我々日本人は古来より海藻を利用して生活してきました。 それは、我々日本人の味覚に合っていたと言うだけでなく、日本国土にはカルシウムが乏しく、水や農作物からは充分なカルシウムを取りことができませんでした。欧米の土地では土壌にカルシウムが含まれているので、農作物でカルシウム補給をすることができます。そこで、先人たちは海からの収穫物でカルシウムを補っていました。体が海藻を欲していたのだとされています。
 そして、新鮮な海藻を手に入れにくかった内陸部のために、乾燥させ保存できるようにして食べられるようになりました。

日本は海に囲まれているので、、ひじきは豊富に採れると思われがちですが、日本で消費されているひじきの90%以上が外国産。主に韓国、最近では中国からも輸入されています。国産のひじきは、房総半島、伊勢志摩、紀伊半島、中国、四国地域で生産されています。国内産ひじきがほぼ100%天然物であるのに対して、外国産は9割以上が養殖です。

ひじきは、波の荒い海岸沿いの岩場に生息する50~100cmの茶色い海藻。岩に付着した根からは1~2,3本の茎が出ていて、その茎からは、葉や小枝が出ています。この小枝と葉、茎をわけて、茎の部分は、長ひじき、茎ひじき、糸ひじき、葉や小枝の部分が芽ひじき、姫ひじき、米ひじきとし売られています。

一般的に販売されているものは乾燥されたものがほとんどです。国内産ひじきは、コシが強くて風味が豊かなのが特徴です。食べ方としては、古くから煮物などにして食べられてきました。
ひじきと相性の良い食材は乾燥シイタケ、鶏のささみ、魚介類、乳製品、豆類などがあります。

オーソドックスな煮物にプラスして、これらの食材を使用すると、ひじきの栄養成分を効率良く吸収することができます。

びじきは、美容によい栄養もたっぷりとふくまれています。

・ヨウ素で代謝アップ ・ミネラルで腸の働きを活発に ・ビタミンAで肌を丈夫に ・食物繊維がたっぷり
・カルシウムも豊富
などです。日本食の代表格のでもあるひじき、栄養が豊富なので、美容だけでなく健康にも大きく貢献してこれます。これからもますます、取り入れてみてください。

 

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家族で使用する為に2018年に新品購入し2回程使用後、キャンプに行く機会がなくなりましたので出品致します。雨での使用やテント内での焚き火の使用はありません。カビや破れ等もありません。スカートなども綺麗です。【他サイトにも出品中ですので、ご購入前にコメントの方お願いします】テント本体インナーテント蓄光ペグ17本メインポールキャリーバッグ取説書マットシートセット画像にある物が全てです。蓄光ペグは全部で17本になり、ポール用ペグは社外品になります。ご了承の程よろしくお願いします。マットシートセット(インナーマット・グランドシート・専用バッグ)もお付けしますのですぐに使って頂けます。1日〜2日以内に発送可能です。大事に使って下さる方にお譲りしたいです。ご検討のほど、よろしくお願いします。また、すり替え等、トラブル防止の為、返品・交換には対応致しかねます。-------------------------商品仕様(メーカーホームページより)・カラー:タン・組立サイズ(外寸):(約)W300×D640×H195cm・インナーサイズ:(約)W280×D220×H190cm・収納サイズ:(約)W68×D32×H32cm・重量(付属品含む):(約)16.1kg・収容可能人数 :大人5名(※寝室スペース)・材質: アウターテント:150Dポリエステル(UVカット加工済み)  フレーム:アルミ合金 インナーテント壁面:75Dポリエステル インナーテントフロア:210Dポリエステル(PUコーティング)  ・最低耐水圧 アウターテント:3000mm フロア:5000mm  ・UVカット:UPF50+  ・付属品:ペグ、キャリーバッグ--------------------ーーーーー#DOD#カマボコテント#2ルーム#キャンプ#スノーピーク#ビジョンピークス #tcルーテント#サーカス#テンマク#コールマン
カテゴリー:スポーツ・レジャー>>>アウトドア>>>テント/タープ
商品の状態:目立った傷や汚れなし
ブランド:ディーオーディー
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:未定
発送元の地域:大阪府
発送までの日数:1~2日で発送

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サーカス tc dx mid+ インナーセット4/5付き - by , 2023-02-19
3/ 5stars
またご縁がありましたらその時はよろしくお願い致します。
【新品未使用】ヘブンテント サファリ パワーポンプセット - by , 2022-12-26
5/ 5stars
ご返事ありがとうございます。そうでしたか。承知致しました。初対面で厚かましいお願いをしてしまい申し訳御座いませんでした。
【総額32万円以上】スノーピーク ドッグドームとリビングシェル - by , 2023-02-17
4/ 5stars
せっかく言って頂きありがたいのですが、やはり今回これ以上のお値下げは考えておりませんので、またの機会にお願い致します。
DOD カマボコテント2 タン、カマザシキM - by , 2022-12-12
5/ 5stars
お値段の方なんとかお願いできませんでしょうか?宜しくお願い致します。
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4/ 5stars
ご返事ありがとうございます。大型荷物ですしもし差し支えなければお引き取りに伺いますのでなんとか50000円でお譲り頂けませんでしょうか?不躾なお願いをしてしまい申し訳ございません。
スノーピーク グランベルクM - by , 2022-11-28
5/ 5stars
大阪市内になります。
❤️あっつん❤️DODヨンヨンベースTCブラック - by , 2023-02-13
4/ 5stars
ご返事ありがとうございます。ご無理を言って申し訳ございませんでした。ちなみに当方も大阪なのですが大阪のどのあたりからでしょうか??
【新品未使用品】DOD カマボコテント3M カーキ - by , 2023-02-27
5/ 5stars
そうでしたか。 こちらとしましても、6万円をきると厳しいもので…。大変申し訳ありませんが、またの機会にお願いできますでしょうか。
ニーモ ヘキサライト エレメント 6P - by , 2023-02-20
4/ 5stars
おはようございます。ご返事ありがとうございます。申し訳ございません。カマボコ3と勘違いしておりました。初キャンプで予算にあまり余裕がなくカマボコ2でしたらマット付きで40000円程でありましたのでそちらを検討しているのでが送料込みとの事も御座いますので45000円程でではお願い出来ませんでしょうか?何度も申し訳ございません。
スノーピーク ランドブリーズ Pro.3 インナーマット グランドシートセット - by , 2023-02-25
5/ 5stars
おはようございます。 60000円で大丈夫ですよ^ ^ よろしくお願いします。
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3/ 5stars
おはようございます。60000円にてお譲り頂けませんでしょうか?宜しくお願い致します。
ノルディスク レイサ6 ダスティーグリーン - by , 2023-02-23
5/ 5stars
ありがとうございます!

「ひじきを食べると長生きする」と言われているだけあって、ひじきは栄養満点です。日本人に不足しがちと言われるカルシウムをはじめ、鉄分、食物繊維、ビタミンB1、B2なども豊富です。
また、カリウム、マグネシウム、ヨウ素などストレスや肥満に有効な栄養素も含まれていて、生活習慣病に悩む日本人の食生活には大きな味方になってくれる食材と言えるのではないでしょうか。

カルシウムが牛乳(110㎎)の ひじき(1400㎎)約12倍含まれています。 カルシウムは歯や骨の成形を助けます。同時に、カルシウムの吸収をたすけるマグネシウムもふくまれています。マグネシウムは血液の循環を正常に保ちます

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ひじきといえば鉄分、レバーなどの鉄分に比べると吸収率はそれほど高くないため、野菜などのビタミンCを含む食品と組み合わせて食べることをオススメします。貧血改善に役立ちます。 それ以外に血流を良くし冷え性、肩こりの改善にも効果があると言われています。

また、ヨウ素も新陳代謝の活発化を助ける働きがあり、お肌や髪、爪を健康的に保つことができます。また、タンニンとよばれるポリフェノールには、紫外線からお肌を守る働きもあります。

ひじきは低カロリーな食材です。ダイエットをしている人には恰好の食材の一つです。食物繊維も豊富で便秘も改善してくれるので、デトックス効果も大きいと言われています。豆を加えることによって、女性ホルモンの安定に、ピーマンと一緒に炒めることで、鉄分吸収を増進させ貧血予防にと、健康と美肌そして、ダイエットにと一石二鳥の食材です。

■ひじきに含まれる健康成分

<カルシウム> 歯と骨の形成/精神安定剤効果/ストレスを和らげる

<鉄 貧血予防/老化防止/

<ヨウ素> 新陳代謝促進/肌、爪の形成/

<植物繊維> 便秘防止/動脈効果予防/

ひじきと魚介類のセビーチェ

セビーチェとは南米ペルーを代表する魚料理です。生魚と柑橘類をマリネするのが基本です「たかが魚のマリネ」と侮るなかれ。実は2008年にスペインの新聞社が「世界でもっとも有名な郷土料理」として、堂々1位に選んだ料理でもあるのです!それに、遠く離れたペルーの郷土料理ですが、日本人にはなじみの味になっています。

本場ペルーのセビーチェは白身魚を使いますが、えびやたこ、ホタテやサーモンなどの魚介類との相性も抜群。残ったお刺身を使ってセビーチェを作れば、酒の肴があっという間にもう一品完成します。

成分名
含有量
成分名
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エネルギー

236cal

カルシウム

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カリウム

983mg

食塩相当分
1.8g

<すべての材料のカロリー>

<材  料>(2人分)

ひじき 10g

刺身用魚類(エビ、イカ、サーモン、タイ) 80g

たまねぎ 1/2個

紫たまねぎ 1/2個

赤ピーマン 1/4個

プチトマト(青、紫) 各2個

シソ 飾り用

○酢   大匙3

○ライム  1個(絞る)

○オリーブオイル  大匙3

○砂糖  大匙2

○塩   小さじ1/2

○一味唐辛子 少々

<作り方>

-生魚と柑橘類をマリネするのが基本です-

1.ひじきはたっぷりの水に20分ほどつけて戻し、水けをよく切る。刺身は薄切り、たまねぎ、紫玉ねぎは薄く切る。パプリカは型で抜く。シソは千切りにする。

2.○の材料をボールにいれて混ぜ合わせる。砂糖がとけないときは酢を温めてからとかす。

3.2のボールにすべての材料をいれてすべてをあえる。盛り付けるときに、上にシソ、型でくりぬいたピーマンを飾る。

 

<簡単ひじきごはん>

あらかじめ味付けしておいた芽ヒジキにご飯を混ぜるだけ。簡単、ヘルシー

<材料>

芽ひじき 30g

だし 200㏄

酒 大匙1

みりん 大匙1

砂糖 大匙1

しょうゆ 大匙2

ごはん 300g

<作り方>

芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げてきれいに流水で洗って、水気をきる

1.鍋に<合わせだし>の材料を入れて火にかけ、煮たったら芽ヒジキを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

2.軽く汁気をきってご飯に加え、全体に混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。

 
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