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<今月の旬>ひじき

我々日本人は古来より海藻を利用して生活してきました。 それは、我々日本人の味覚に合っていたと言うだけでなく、日本国土にはカルシウムが乏しく、水や農作物からは充分なカルシウムを取りことができませんでした。欧米の土地では土壌にカルシウムが含まれているので、農作物でカルシウム補給をすることができます。そこで、先人たちは海からの収穫物でカルシウムを補っていました。体が海藻を欲していたのだとされています。
 そして、新鮮な海藻を手に入れにくかった内陸部のために、乾燥させ保存できるようにして食べられるようになりました。

日本は海に囲まれているので、、ひじきは豊富に採れると思われがちですが、日本で消費されているひじきの90%以上が外国産。主に韓国、最近では中国からも輸入されています。国産のひじきは、房総半島、伊勢志摩、紀伊半島、中国、四国地域で生産されています。国内産ひじきがほぼ100%天然物であるのに対して、外国産は9割以上が養殖です。

ひじきは、波の荒い海岸沿いの岩場に生息する50~100cmの茶色い海藻。岩に付着した根からは1~2,3本の茎が出ていて、その茎からは、葉や小枝が出ています。この小枝と葉、茎をわけて、茎の部分は、長ひじき、茎ひじき、糸ひじき、葉や小枝の部分が芽ひじき、姫ひじき、米ひじきとし売られています。

一般的に販売されているものは乾燥されたものがほとんどです。国内産ひじきは、コシが強くて風味が豊かなのが特徴です。食べ方としては、古くから煮物などにして食べられてきました。
ひじきと相性の良い食材は乾燥シイタケ、鶏のささみ、魚介類、乳製品、豆類などがあります。

オーソドックスな煮物にプラスして、これらの食材を使用すると、ひじきの栄養成分を効率良く吸収することができます。

びじきは、美容によい栄養もたっぷりとふくまれています。

・ヨウ素で代謝アップ ・ミネラルで腸の働きを活発に ・ビタミンAで肌を丈夫に ・食物繊維がたっぷり
・カルシウムも豊富
などです。日本食の代表格のでもあるひじき、栄養が豊富なので、美容だけでなく健康にも大きく貢献してこれます。これからもますます、取り入れてみてください。

 

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tusukaken様取引ページ

日産エクストレイル アクシス
即購入ご遠慮ください。HE22S-117***走行9万7千kmです。使用中のため多少伸びます。初年度登録は平成21年4月です。走行、電装、エアコン特に問題ないと思います。スマートキー1個です。エンジンはプッシュボタンです。エアコンはマニュアルです。カーナビなし、ETCなしです。社外ホイールです。(五次元)タイヤ溝はまだ大丈夫そうです。2022年の夏にオイル交換しました。最近バッテリー交換しました。ユピテルのエンジンスターター?が装着されていますが詳細不明です。一度も使用したことがありません。リサイクル料、税金も込みの値段です。たまにベルトがキュルキュル鳴っていたので交換しようと思っていましたが、最近は鳴っていないので交換せずにいます。新品ベルトはありますのでお付けします。交換方法はユーチューブで検索すると出てきます。愛知県春日井市より。乗って帰っていただくこともできます。名義変更まで3万円預かります。名義変更確認できましたら返却します。(口座振込・振込手数料は購入者さま負担)決済は必ずアプリでお願いいたします。(コンビニ払いでない)来ていただく、OKならアプリで決済、3万お預かり、乗って帰っていただく、名義変更いただく、3万返却、のイメージです。値引きコメントご遠慮ください。
カテゴリー:自動車・オートバイ>>>自動車本体>>>国内自動車本体
商品の状態:目立った傷や汚れなし
ブランド:スズキ
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:未定
発送元の地域:愛知県
発送までの日数:2~3日で発送

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tusukaken様取引ページ - by , 2023-02-19
5/ 5stars
履き心地もよいし、背筋が伸びる気がします!!
日産エクストレイル アクシス - by , 2022-12-26
5/ 5stars
歩く時に自然にかかとからつくような足の運びとなるので、とても楽です。 購入して良かったです。
キレイ‼️車検令和5年9月‼️‼️総額48万円‼️‼️ステップワゴン‼️ - by , 2023-02-17
5/ 5stars
普段から25センチを履いているのですが、Lサイズでぴったりでした。 履いてみて、グラグラ感がすごい。今まで沢山の脚やせスニーカーを履いてきましたが、1番効果に期待できそうです。
エブリィ H19 167,000km 車検R5/11月 修復歴無し リサイクル込 - by , 2022-12-12
5/ 5stars
色々なショップで何度もこちらの商品は購入しています 脚が鍛えられ締まるので定期的に買い替えしています
北海道最安 C26セレナ ミニバン FF 下回り錆ほぼなし 車検2年付 - by , 2023-02-15
5/ 5stars
10年位使用していましたが、古くなったので、買い替えました。 デザインが 以前よりおしゃれで、履き心地も良いです。
平成21年式 ハイゼットジャンボ 車検有 MT 4WD パワステ・エアコン - by , 2022-11-28
5/ 5stars
届いた翌日から履いています。1日5000歩を目標に歩いています。太ももの後ろが少し筋肉痛な感じです。効いているのかな…、買って良かったと思います。
ディーゼル★荷物運び作業車★マツダボンゴバン★4WD★トランポ★キャンピング - by , 2023-02-13
5/ 5stars
まだ初日なので効果はわかりませんが、仕事で履く靴に入れてみました。なんとなくいい感じに足の疲れた感があります。効果が出てくれることを願います。
ハイゼットカーゴ S200V - by , 2023-02-27
2/ 5stars
少し甲広で普段は23センチ。今回Mサイズを購入しました。甲はピッタリでしたがかかとが少し余ったので、付属のアジャスターを敷いて使用しています。疲れないので重宝しそうです。
ハイエース ディーゼル車 経済的 - by , 2023-02-20
5/ 5stars
新品のはずなのに、今日履いたら既に皮の所がボロボロでした。
マジェスティC - by , 2023-02-25
5/ 5stars
注文してから、年明けに届きました。 かなり前からこの商品をリピして壊れては注文してます。 また、壊れたら注文します。
装着画像 - by , 2023-02-06
5/ 5stars
毎日、健康のために犬の散歩を兼ねてウォーキングをしています。 今まで履いていたシューズの底が取れてしまい、色々とネットで探していたら、このシューズを見つけました。 ピンクの靴ひもが可愛いのも気に入りました。 ただ歩くのだけよりも、美脚になれば良いと思って購入しました。 履き心地も良く、厚底ですが、歩きやすいです。 まだ履き始めて間もないので、結果は出ていませんが、これからどうなるか期待大です。

「ひじきを食べると長生きする」と言われているだけあって、ひじきは栄養満点です。日本人に不足しがちと言われるカルシウムをはじめ、鉄分、食物繊維、ビタミンB1、B2なども豊富です。
また、カリウム、マグネシウム、ヨウ素などストレスや肥満に有効な栄養素も含まれていて、生活習慣病に悩む日本人の食生活には大きな味方になってくれる食材と言えるのではないでしょうか。

カルシウムが牛乳(110㎎)の ひじき(1400㎎)約12倍含まれています。 カルシウムは歯や骨の成形を助けます。同時に、カルシウムの吸収をたすけるマグネシウムもふくまれています。マグネシウムは血液の循環を正常に保ちます

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ひじきといえば鉄分、レバーなどの鉄分に比べると吸収率はそれほど高くないため、野菜などのビタミンCを含む食品と組み合わせて食べることをオススメします。貧血改善に役立ちます。 それ以外に血流を良くし冷え性、肩こりの改善にも効果があると言われています。

また、ヨウ素も新陳代謝の活発化を助ける働きがあり、お肌や髪、爪を健康的に保つことができます。また、タンニンとよばれるポリフェノールには、紫外線からお肌を守る働きもあります。

ひじきは低カロリーな食材です。ダイエットをしている人には恰好の食材の一つです。食物繊維も豊富で便秘も改善してくれるので、デトックス効果も大きいと言われています。豆を加えることによって、女性ホルモンの安定に、ピーマンと一緒に炒めることで、鉄分吸収を増進させ貧血予防にと、健康と美肌そして、ダイエットにと一石二鳥の食材です。

■ひじきに含まれる健康成分

<カルシウム> 歯と骨の形成/精神安定剤効果/ストレスを和らげる

<鉄 貧血予防/老化防止/

<ヨウ素> 新陳代謝促進/肌、爪の形成/

<植物繊維> 便秘防止/動脈効果予防/

ひじきと魚介類のセビーチェ

セビーチェとは南米ペルーを代表する魚料理です。生魚と柑橘類をマリネするのが基本です「たかが魚のマリネ」と侮るなかれ。実は2008年にスペインの新聞社が「世界でもっとも有名な郷土料理」として、堂々1位に選んだ料理でもあるのです!それに、遠く離れたペルーの郷土料理ですが、日本人にはなじみの味になっています。

本場ペルーのセビーチェは白身魚を使いますが、えびやたこ、ホタテやサーモンなどの魚介類との相性も抜群。残ったお刺身を使ってセビーチェを作れば、酒の肴があっという間にもう一品完成します。

成分名
含有量
成分名
含有量
エネルギー

236cal

カルシウム

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aipo
たんぱく質
ディオール オブリーク コットンジャージー

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6.1mg

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脂質

2.9g

Peace Hill FX SSS Tube Preamp

カリウム

983mg

食塩相当分
1.8g

<すべての材料のカロリー>

<材  料>(2人分)

ひじき 10g

刺身用魚類(エビ、イカ、サーモン、タイ) 80g

たまねぎ 1/2個

紫たまねぎ 1/2個

赤ピーマン 1/4個

プチトマト(青、紫) 各2個

シソ 飾り用

○酢   大匙3

○ライム  1個(絞る)

○オリーブオイル  大匙3

○砂糖  大匙2

○塩   小さじ1/2

○一味唐辛子 少々

<作り方>

-生魚と柑橘類をマリネするのが基本です-

1.ひじきはたっぷりの水に20分ほどつけて戻し、水けをよく切る。刺身は薄切り、たまねぎ、紫玉ねぎは薄く切る。パプリカは型で抜く。シソは千切りにする。

2.○の材料をボールにいれて混ぜ合わせる。砂糖がとけないときは酢を温めてからとかす。

3.2のボールにすべての材料をいれてすべてをあえる。盛り付けるときに、上にシソ、型でくりぬいたピーマンを飾る。

 

<簡単ひじきごはん>

あらかじめ味付けしておいた芽ヒジキにご飯を混ぜるだけ。簡単、ヘルシー

<材料>

芽ひじき 30g

だし 200㏄

酒 大匙1

みりん 大匙1

砂糖 大匙1

しょうゆ 大匙2

ごはん 300g

<作り方>

芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げてきれいに流水で洗って、水気をきる

1.鍋に<合わせだし>の材料を入れて火にかけ、煮たったら芽ヒジキを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

2.軽く汁気をきってご飯に加え、全体に混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。

 
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