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<今月の旬>ひじき

我々日本人は古来より海藻を利用して生活してきました。 それは、我々日本人の味覚に合っていたと言うだけでなく、日本国土にはカルシウムが乏しく、水や農作物からは充分なカルシウムを取りことができませんでした。欧米の土地では土壌にカルシウムが含まれているので、農作物でカルシウム補給をすることができます。そこで、先人たちは海からの収穫物でカルシウムを補っていました。体が海藻を欲していたのだとされています。
 そして、新鮮な海藻を手に入れにくかった内陸部のために、乾燥させ保存できるようにして食べられるようになりました。

日本は海に囲まれているので、、ひじきは豊富に採れると思われがちですが、日本で消費されているひじきの90%以上が外国産。主に韓国、最近では中国からも輸入されています。国産のひじきは、房総半島、伊勢志摩、紀伊半島、中国、四国地域で生産されています。国内産ひじきがほぼ100%天然物であるのに対して、外国産は9割以上が養殖です。

ひじきは、波の荒い海岸沿いの岩場に生息する50~100cmの茶色い海藻。岩に付着した根からは1~2,3本の茎が出ていて、その茎からは、葉や小枝が出ています。この小枝と葉、茎をわけて、茎の部分は、長ひじき、茎ひじき、糸ひじき、葉や小枝の部分が芽ひじき、姫ひじき、米ひじきとし売られています。

一般的に販売されているものは乾燥されたものがほとんどです。国内産ひじきは、コシが強くて風味が豊かなのが特徴です。食べ方としては、古くから煮物などにして食べられてきました。
ひじきと相性の良い食材は乾燥シイタケ、鶏のささみ、魚介類、乳製品、豆類などがあります。

オーソドックスな煮物にプラスして、これらの食材を使用すると、ひじきの栄養成分を効率良く吸収することができます。

びじきは、美容によい栄養もたっぷりとふくまれています。

・ヨウ素で代謝アップ ・ミネラルで腸の働きを活発に ・ビタミンAで肌を丈夫に ・食物繊維がたっぷり
・カルシウムも豊富
などです。日本食の代表格のでもあるひじき、栄養が豊富なので、美容だけでなく健康にも大きく貢献してこれます。これからもますます、取り入れてみてください。

 

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購入される場合は必ず事前に在庫確認後にご購入下さい。\r(在庫が無い場合はキャンセルとなりますので予めご了承ください。)\rお手数ですがご協力お願い致します。\rこちらは店舗ではなく倉庫の為、見学はお断りしております。\r※お電話でのお問い合わせは行っておりませんので\rコメントからお問合せください。\r\r送料一律無料 ※但し下記エリア発送不可です。\r(沖縄全域・北海道全域・九州全域・離島・発送不可エリア除く)\r\r発送方法\rヤマトホームコンビニエンスらくらく家財便ORゆうパック(サイズにより変わります)\r必要情報(郵便番号・住所・氏名・電話番号)\r家財便発送の場合はご指定の場所まで配置致します。\r階段での搬入も十分なスペースがあれば問題ありません\r\r\r●商品名\r正規品■arflex アルフレックス■A・SOFA Aソファ 一人掛けソファ ①\r\r\r●カラー\rカーキグリーン系色\r\r\r\r●サイズ\r幅100㎝ 奥行85㎝ 高さ83㎝(クッション含めて)フレームまでの高さ62㎝ 座高40㎝\r実寸してますので誤差はご了承ください\r\r\r●商品状態\r\rリペア歴有、アルフレックス正規店にて2017年にカバー・クッション交換済みです。\r小キズ・スレ・シワございますがまだまだお使い頂ける商品です。\r小さなヨゴレございます。\r付属品は画像に写っているものですべてです。\rあくまでも中古品ですので神経質な方は入札・落札はご遠慮ください)\r\r\r※値引き交渉はしておりませんのでメッセージを頂いても返答は控えさせて頂きます。\r多少の見落としや表現出来ていない部分もあるかもしれません。\r気になる点やご質問等があれば、必ず入札をする前にご質問よりお問い合わせください。\rその為、商品説明に記載の無い見落としがあった場合も現況優先とさせて頂きます。\r\r※不定休の為、購入後こちらからのご連絡が2~3日遅れる場合がありますので\r予めご了承下さい。\r\r\r※こちらは神奈川県横浜市港北区からの発送です。\r\r\r《発送について》\r\r当店からの発送は、お支払いのご連絡を頂いてから2~4日程度となります。\r\r\r商品ID NO:SY22080505
カテゴリー:インテリア・住まい・小物>>>ソファ/ソファベッド>>>シングルソファ
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北欧スタイル モダン 1人掛け シングルソファ 安楽椅子 アームチェア リビン - by , 2023-02-19
5/ 5stars
安い!使ってみても特に問題なく持ち歩き用として予備をリピろうと思います。
シングルソファー ソファー 1人掛け 椅子 チェアー - by , 2022-12-26
5/ 5stars
以前Appleの純正の物を使っていましたが、諸事情により友人にあげてしまい、今回こちらを購入しましたが、今のところ、純正と違いがありません。ただ、使っていると熱くなるのが気になりますが、とりあえずは満足です。
ソファー 1人掛け - by , 2023-02-17
5/ 5stars
音飛び、画像飛びもないよかったです!!!
ソファ 確認画像 - by , 2022-12-12
5/ 5stars
他の方も書いていらっしゃるように、熱をもつのは少し心配ですが。接続も良好でとても良いです。とてもリーズナブルな値段で助かりました!
チェスターフィールド ソファ☆シングルソファ 希少ファブリック☆超美品 - by , 2023-02-15
5/ 5stars
到着してすぐは使用できましたが、 1週間で反応しなくなったしまいました。 安物買いのなんとかで、失敗です。。。
マージナル MARGINAL ソファ 2.5P ウォールナット - by , 2022-11-28
2/ 5stars
家に居る機会が増えたのでスマホの画面をテレビ画面で見れるので非常にうれしいです。
アンティーク、リクライニング椅子 - by , 2023-02-13
5/ 5stars
商品の到着は早かったですが、つながりません。映りません。
【沖縄、離島発送不可】電動リクライニングソファ 1人掛け用 BK/BR/IV - by , 2023-02-27
5/ 5stars
zoomをテレビで使用するために購入しました。到着も素早く問題なく使用できました!

「ひじきを食べると長生きする」と言われているだけあって、ひじきは栄養満点です。日本人に不足しがちと言われるカルシウムをはじめ、鉄分、食物繊維、ビタミンB1、B2なども豊富です。
また、カリウム、マグネシウム、ヨウ素などストレスや肥満に有効な栄養素も含まれていて、生活習慣病に悩む日本人の食生活には大きな味方になってくれる食材と言えるのではないでしょうか。

カルシウムが牛乳(110㎎)の ひじき(1400㎎)約12倍含まれています。 カルシウムは歯や骨の成形を助けます。同時に、カルシウムの吸収をたすけるマグネシウムもふくまれています。マグネシウムは血液の循環を正常に保ちます

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ひじきといえば鉄分、レバーなどの鉄分に比べると吸収率はそれほど高くないため、野菜などのビタミンCを含む食品と組み合わせて食べることをオススメします。貧血改善に役立ちます。 それ以外に血流を良くし冷え性、肩こりの改善にも効果があると言われています。

また、ヨウ素も新陳代謝の活発化を助ける働きがあり、お肌や髪、爪を健康的に保つことができます。また、タンニンとよばれるポリフェノールには、紫外線からお肌を守る働きもあります。

ひじきは低カロリーな食材です。ダイエットをしている人には恰好の食材の一つです。食物繊維も豊富で便秘も改善してくれるので、デトックス効果も大きいと言われています。豆を加えることによって、女性ホルモンの安定に、ピーマンと一緒に炒めることで、鉄分吸収を増進させ貧血予防にと、健康と美肌そして、ダイエットにと一石二鳥の食材です。

■ひじきに含まれる健康成分

<カルシウム> 歯と骨の形成/精神安定剤効果/ストレスを和らげる

<鉄 貧血予防/老化防止/

<ヨウ素> 新陳代謝促進/肌、爪の形成/

<植物繊維> 便秘防止/動脈効果予防/

ひじきと魚介類のセビーチェ

セビーチェとは南米ペルーを代表する魚料理です。生魚と柑橘類をマリネするのが基本です「たかが魚のマリネ」と侮るなかれ。実は2008年にスペインの新聞社が「世界でもっとも有名な郷土料理」として、堂々1位に選んだ料理でもあるのです!それに、遠く離れたペルーの郷土料理ですが、日本人にはなじみの味になっています。

本場ペルーのセビーチェは白身魚を使いますが、えびやたこ、ホタテやサーモンなどの魚介類との相性も抜群。残ったお刺身を使ってセビーチェを作れば、酒の肴があっという間にもう一品完成します。

成分名
含有量
成分名
含有量
エネルギー

236cal

カルシウム

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6.1mg

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脂質

2.9g

さざえ

カリウム

983mg

食塩相当分
1.8g

<すべての材料のカロリー>

<材  料>(2人分)

ひじき 10g

刺身用魚類(エビ、イカ、サーモン、タイ) 80g

たまねぎ 1/2個

紫たまねぎ 1/2個

赤ピーマン 1/4個

プチトマト(青、紫) 各2個

シソ 飾り用

○酢   大匙3

○ライム  1個(絞る)

○オリーブオイル  大匙3

○砂糖  大匙2

○塩   小さじ1/2

○一味唐辛子 少々

<作り方>

-生魚と柑橘類をマリネするのが基本です-

1.ひじきはたっぷりの水に20分ほどつけて戻し、水けをよく切る。刺身は薄切り、たまねぎ、紫玉ねぎは薄く切る。パプリカは型で抜く。シソは千切りにする。

2.○の材料をボールにいれて混ぜ合わせる。砂糖がとけないときは酢を温めてからとかす。

3.2のボールにすべての材料をいれてすべてをあえる。盛り付けるときに、上にシソ、型でくりぬいたピーマンを飾る。

 

<簡単ひじきごはん>

あらかじめ味付けしておいた芽ヒジキにご飯を混ぜるだけ。簡単、ヘルシー

<材料>

芽ひじき 30g

だし 200㏄

酒 大匙1

みりん 大匙1

砂糖 大匙1

しょうゆ 大匙2

ごはん 300g

<作り方>

芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げてきれいに流水で洗って、水気をきる

1.鍋に<合わせだし>の材料を入れて火にかけ、煮たったら芽ヒジキを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

2.軽く汁気をきってご飯に加え、全体に混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。

 
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